Mikautadze (Lyon, 31 oktober 2000) doorliep een deel van de jeugdopleiding van FC Metz en kwam sinds 2019 uit voor het eerste elftal van de Franse club. De Georgisch international stond bij FC Metz nog tot en met medio 2027 onder contract.
Mikautadze: 'Iedereen weet wat de naam Ajax betekent'
De nieuwe aanwinst Georges Mikautadze is blij met zijn overgang naar Amsterdam. De aanvaller is duidelijk: "Ik heb geen seconde getwijfeld." Ook directeur voetbalzaken Sven Mislintat is in zijn nopjes met de nieuweling. "Hij kan op alle posities in de voorhoede spelen."